アミノ酸

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アミノ酸 †

アミノ酸とは、ある構造を持つ有機化合物の総称。化学の世界では教科書が何冊も必要になるほど深い分野です。（自然界には約500種類ものアミノ酸が発見されています。）

我々が一般的に意識しなければいけないのは、人の体を形成しているたんぱく質は２０種類のアミノ酸から構成されていて、その中の９種類はカラダで合成されず、食事からとる必要があるということです。（その体で合成されない９つを「必須アミノ酸」と呼ぶ。）

この「必須アミノ酸」をいかにバランスよく適量摂取するかというのが大事なわけで、それが運動のパフォーマンスアップだとか、美容だとか、健康促進だとかに影響してくるわけです。

• パフォーマンスアップ

筋肉は主にアクチンとミオシンというたんぱく質でできていてこれらは、４つのアミノ酸が主成分になっています。この４つをＢＣＡＡと呼んでいます。これを摂取すれば筋力アップに効果をもたらせるばかりではなく、筋肉の疲労回復やスタミナの維持にも効果があるわけです。また、有酸素運動で脂肪が効率よく筋肉内で燃えるためにダイエットにも効果があります。

• 美容

肌にハリをもたせるコラーゲンも、実はさまざまなアミノ酸からできています。 また、髪の毛のキューティクルもアミノ酸で構成されています。

うるおいのある肌のための、肌の天然保湿成分の多くはアミノ酸とアミノ酸のひとつであるグルタミン酸からできるピロリドンカルボン酸（PCA）からできています。

• 健康促進

アミノ酸のうち、アルギニンやグルタミンなどは免疫機能をサポートする働きがあります。これにより風邪等にかかりにくい体になります。 また、これらのアミノ酸は、肝機能を高め、アルコールの代謝を促進してくれるので二日酔い防止にも効果があります。